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Wintergemüse Liste

Das bekannteste Wintergemüse ist Kohl, aber auch Wurzelgemüse, Salat und sogar Kräuter können bis in den Winter hinein geerntet werden. Probieren Sie es aus! Unsere Liste zeigt beliebte Gemüsesorten für die Ernte in der kalten Jahreszeit Der Wirsing ist ein klassisches Wintergemüse, das sicher viele von euch bereits anbauen. Der gesunde Kohl ist super frosthart und kann den ganzen Winter über beerntet werden. Lauch den ganzen Winter über frisch ernten! Ein weiterer Klassiker unter den Wintergemüsen ist der Lauch. Der kann auch super im Beet überwintern, aber vergesst nicht, dafür eine Wintersorte auszuwählen. Ich habe auch schon Sommersorten überwintert, aber man merkt da definitiv einen Unterschied Liste mit 17 Gemüsen, die wir im Wintern ernten - nicht nur aus dem Hochbeet. Wir bauen wegen der Wühlmäuse das meiste Wintergemüse im Hochbeet an. Und da verbringt es auch den Winter, bis wir es ernten und wegfuttern. # 1) Butterkohl - ein typisches Wintergemüse 10 Obst- und Gemüsesorten, die im Winter Saison haben. Aktualisiert am 07. Jan. 2021. Im Winter ist die Auswahl an heimischem Obst und Gemüse relativ klein - verglichen mit dem Sommer. Aber das bedeutet nicht, dass wir in der dunklen Jahreszeit vollständig auf Gesundes aus regionalem Anbau verzichten müssen

Grünkohl und Palmkohl werden in manchen Regionen bisher wenig genutzt. Auch der zarte Butterkohl wie die Sorte 'Bloemendaalse Gele' ist noch ein echter Geheimtipp. Highlight in winterlichen Gärten ist der Zierkohl, dessen Sorten allesamt essbar sind Grünkohl: Klassisches Wintergemüse Der vitaminreiche Grünkohl gilt als das norddeutsche Wintergemüse schlechthin. Auch im restlichen Deutschland setzte sich das gesunde Gemüse in den vergangenen Jahren immer mehr durch - vor allem in Gemüsekisten und als Zutat in Smoothies. Der Blattkohl gedeiht gut bei Minusgraden Die kalten Temperaturen stellen für Grünkohl, Spinat, Feldsalat und Rosenkohl kein Problem dar. Noch mehr Wintergemüse gibt es hier

Wintergemüse-Liste − von Ackerbohne bis Zichorie - Mein

  1. Was ist Wintergemüse? Geeignetes Wintergemüse; Kohl; Kohlsorten von B-G; Kohlsorten von R-W; Wurzelgemüse; Wurzelgemüse von K-S; Wurzelgemüse von T-W; Lauchgewächse; Weitere Wintergemüse; Chicorée; Kartoffel
  2. Symbolerklärung für den Saisonkalender. Das Gemüse ist in diesem Monat frisch aus heimischem Anbau verfügbar. Das Gemüse ist in diesem Monat als Lagerware aus heimischem Anbau verfügbar
  3. reich ist und eine lange Lagerung ermöglicht, zählen in obiger Liste speziell die Kohlsorten (Blumenkohl, Grünkohl, Rosenkohl, Rotkohl, Weisskohl). Weitere Wintergemüse-Arten sind Lauch, Pastinaken, Schwarzwurzel, Steckrüben oder Topinambur
  4. Die Wintergemüse-Saison beginnt: Wir stellen euch Topinambur, Schwarzwurzeln, Rosenkohl, Chicorée und Steckrüben vor - und haben Rezeptvorschläge
  5. Zu den Wintergemüsen gehören viele Sorten aus der Gattung der Kreuzblütler, vor allem die Kohlsorten wie z. B. Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Grünkohl oder Kohlrabi, sowie Brauner Senf (besonders die Sorte Grün-im-Schnee) und die Kohl- oder Steckrübe
  6. e und Mineralstoffe. (Foto by: GuteKueche.at

Diese Liste der Gemüse soll einen Überblick der essbaren Arten von Gemüse geben. Diese Liste der Gemüse gibt eine Übersicht nach den benutzten Pflanzenteilen der Gemüsesorten nach gärtnerischer Sicht und den Handelsbezeichnungen. In der Liste der Nutzpflanzen werden die Pflanzenarten, die Gemüse liefern, aus botanischer Sicht zusammengefasst, wobei diese dort nach Inhaltsstoffen und Verwendung in Anlehnung an W. Franke: Nutzpflanzenkunde geordnet sind. Die Kategorie. Rüebli, verschiedene Kohlsorten, Chicorée, Kürbis, Kartoffeln, Nüsslisalat - saisonales Wintergemüse ist reich an Vitaminen und Nährstoffen. Was erstaunen mag: bereits 100 g Federkohl decken den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C. Ein grosses Rüebli versorgt uns mit dem nötigen Vitamin A für den Tag

Alles über Schweizer Gemüse: die Herkunft, den Anbau und die Ernte sowie frische Rezepte und aktuelle Gemüse-Themen. Der interaktive Saisonkalender zeigt, wann welches Gemüse in der Schweiz Saison hat. In der Datenbank sind alle Gemüsesorten zu finden. Über den Shop können Werbematerialien bestellt werden Wintergemüse wie Rosenkohl, Rote Bete oder Grünkohl erobern zur Zeit die Küchen in Deutschland zurück. Es ist gesund, vielseitig und meist regional. Lesen Sie, wann welche Sorte Saison hat, wie Sie..

30 Gemüse, die du im Winter ernten kannst (und jetzt säen

Aus vielen Gründen ist es sinnvoll, möglichst regional angebautes und daher saisonal verfügbares Gemüse und Obst zu verzehren. Es schmeckt besser, vermeidet unnötige Umweltbelastung durch weite Transportwege und übermäßigen Wasserverbrauch beim Anbau in trockenen Regionen der Erde Eine Wintergemüse Liste begleitet. Rosenkohl, Grünkohl, Chinakohl, Weißkohl, Wirsing und Rotkohl gelten als Wintergemüse. • Knollenfrüchte und Wurzelgemüse lassen sich lange lagern und sind deshalb den ganzen Winter über erhältlich Wintergemüse aus dem Ofen: in mundgerechte Stücke geschnittenes Wintergemüse wie Rote Bete, Wirsing, Petersilienwurzeln, Pastinaken und Möhren in einer Olivenöl-Marinade wenden und im Backofen röste

Liste mit 18 Wintergemüsen und 9 essbaren Wildpflanzen für

Unsere Wintergemüse-Liste zeigt beliebte Sorten im Überblick: Wintergemüse Liste − von Ackerbohne bis Zichorie » Folgende Sorten können bei der richtigen Pflege den ganzen Winter im Beet bleiben: Grünkohl: Er kann den ganzen Winter im Beet bleiben. Bei Dauerfrost werden die Pflanzen mir einem Vlies abgedeckt. Wer das gesunde Gemüse erst nach dem ersten Frost erntet, wird mit einem feinen Geschmack belohnt Empfehlenswertes Wintergemüse. Die folgenden Gemüsearten bescheren uns eine abwechslungsreiche Speisekarte im Winter. Lernen Sie Blatt-, Knollen- und Wurzelgemüse kennen, das Sie ohne umfangreichen Aufwand selbst anbauen und ernten können Im Juli ist der optimale Zeitpunkt, um klassisches Wintergemüse wie Wirsing oder Grünkohl auszusäen. Welche Gemüse- und Obstsorten sonst noch in diesem Monat ausgesät oder gepflanzt werden können, erfahren Sie in unserem Aussaatkalender für Juli. Nutzgärten. Aussaat- und Pflanzkalender für Juli Welches Obst und Gemüse im Juli gesät und gepflanzt werden kann, erfahren Sie in unserem. Die Natur bietet auch auf Schweizer Boden und an der frischen Luft eine reiche Auswahl an schmackhaften, vitamin- und mineralstoffreichen sowie kalorienarmen Wintergemüsesorten an. Dazu gehören zum Beispiel Lauch, Chicorée, Randen, Kürbis, Sellerie, Wirsing, Endiviensalat, Weiss- und Rotkabis, Rüebli und Kartoffeln

Saisonkalender. Saisonales Obst und Gemüse sorgen über das Jahr für natürliche Abwechslung in der Ernährung. Mit dem Obst- und Gemüse-Saisonkalender wissen Sie, in welchen Monaten welche Sorten reif sind und regional angeboten werden Historisches Wintergemüse,.

10 Obst- und Gemüsesorten, die im Winter Saison haben

Liste mit 18 Wintergemüsen und 9 essbaren Wildpflanzen für

Was ist das eigentlich - Wintergemüse? Die ExpertInnen von Obst & Gemüse - 1000 gute Gründe (• Kasten) zählen hierzu v. a. Sorten, die überwiegend im Winter erntereif sind, und solche, die besonders lagerfähig sind und damit den ganzen Winter hindurch verzehrt werden können. Ganz oben auf der Liste: die sog. Kreuzblütler. Dazu zählen Grünkohl, Rosenkohl, Chinakohl. Das fruchtige Wintergemüse: Rote Bete. Wenn es noch ein Wintergemüse gibt, das in unserer Liste nicht fehlen darf, dann ist das Rote Bete. Sie kann man hierzulande zwischen September und März ernten. Die Rübe ist reich an Vitamin B, Eisen, Kalium und Folsäure. Du solltest sie idealerweise roh essen oder als Saft trinken, dann bleiben nämlich auch möglichst viele Nährstoffe erhalten. Grünkohl ist ein typisches Wintergemüse und ist nicht nur reich an Vitamin C, sondern beinhaltet zudem auch noch eine beachtliche Menge an Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen. Er ist also ein.. Wintergemüse lassen sich abwechslungsreich zubereiten. Neue Rezepte liefern überraschende Geschmackserlebnisse und gelingen auch daheim. Blanchierte Rosenkohl-Blättchen mit getrockneten Aprikosen oder Birnenschnitzen tilgen schlechte Kindheitserinnerungen bestimmt. Tipp für den Einkauf . Wer Wintergemüse erntefrisch haben möchte oder auf der Suche nach alten Sorten beziehungsweise neuen.

Die besten Wintergemüse - gartenfreunde

Hast du gewusst, wie vielfältig und groß die Auswahl an Wintergemüse ist? Rosenkohl, Wirsing, Grünkohl, Rote Bete, Steckrüben und viele weitere gehören in die Liste der Kraftpakete, die uns im Winter nicht nur Genuss bescheren, sondern auch unser Immunsystem stärken. Denn sie strotzen nur so vor Vitalstoffen und Vitaminen Wir haben eine große Liste an Gemüsearten und Gemüsesorten. Sommer- und Wintergemüse, von A-Z. Mein Konto. Anmelden. Merkliste. Ihr Warenkorb ist leer. Chili; Paprika; Tomaten; Tabak; Gurken; Kräuter; Gemüse; Zierpflanzen; Samenpakete; Gutscheine; Chili. A-Z Nach Schärfe › Schärfe 1-2 (ganz mild, süß) Schärfe 3-4 (mild) Schärfe 4-5 (mittelscharf) Schärfe 6-7 (aua) Schärfe 8-9. Grünes Gemüse Liste - Diese Gemüsesorten sind besonders gesund. Um dich gesund zu ernähren, solltest du möglichst bunt essen. Hast du bei deinen letzten Mahlzeiten alle Farben abgedeckt oder herrschen auf deinem Teller immer die gleichen Farben? Damit dir beim nächsten Mittagessen nichts fehlt, haben wir für dich eine Liste mit grünem Gemüse zusammengestellt. Brokkoli. Jede Menge.

Gemüse-Kohl (englisch: wild cabbage) zählt in der Botanik zu den Kreuzblütler-Gewächsen (Brassicaceae). Alle Kohlarten insbesondere der Weißkohl sind von allen Gemüse-Arten am längsten lagerbar und gelten als typisches Wintergemüse Wintergemüse: Kohl in allen Varianten. Die Wintergemüse-Liste lässt sich um viele weitere Sorten aus den hiesigen Breitengraden erweitern. So zählen auch Rotkohl, Weißkohl, Wirsing oder.

Wintergemüse: Diese Arten sind frosthart - Mein schöner Garte

Wintergemüse wird meist in den Wintermonaten geerntet, kann aber durch entsprechende Lagerung haltbar gemacht werden. Die meisten Gemüsesorten sind frostresistent und benötigen keinen speziellen Frostschutz. Um das ganze Jahr über das eigene Wintergemüse genießen zu können, benötigt es allerdings etwas an sinnvoller Planung. >> Wintergemüse vorbereiten im August Gartentipp 0815. Damit Sie die Liste der saisonalen Obst- und Gemüsesorten im Januar nicht auswendig lernen müssen, bieten wir jede Ausgabe des GEO Saisonkalenders auch zum Download an. So können Sie den Saisonkalender für Januar ausdrucken oder auf Ihrem Smartphone speichern und haben ihn beim Einkauf direkt zur Hand Als Wintergemüse bezeichnet man Gemüsesorten, die vorwiegend im Winter geerntet werden und die zum Teil durch ihre Lagerfähigkeit den ganzen Winter über verzehrt werden können. Eine Grünkohlpflanze. Zu den Wintergemüsen gehören viele Sorten aus der Gattung der Kreuzblütler, vor allem die Kohlsorten wie z. B. Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Grünkohl oder Kohlrabi, sowie.

Vielseitiges und gesundes Wintergemüse Es schmeckt gut, ist preiswert und trotzdem kennt es kaum einer - Wintergemüse jenseits von Rosenkohl und Feldsalat. Denn davon gibt es eine ganze Menge. Der Schmidt Max hat sie ergründet: Hier gehts zur Sendungsseite mit Film und Rezepten > Für die Selbstversorgung aus dem eigenen Garten bieten uns Wintergemüse einen wichtigen Anteil an. Liste mit 18 Wintergemüsen und 9 essbaren Wildpflanzen für die Ernte im Winter. Veröffentlicht am 02/01/2021 von Sonja Berndl / 0 Kommentare. Hier bekommt ihr eine Liste mit dem Wintergemüse, das ich jetzt im Dezember und Januar frisch vom Beet ernte. Außerdem gibt's eine Liste mit essbaren Wildpflanzen, die unser Essen in der kalten Jahreszeit zusätzlich mit wichtigen Nährstoffen. Wintergemüse enthält besonders viele Mineralstoffe und Vitamine. Äpfel, Rote Bete, Rosenkohl, Kohl allgemein, Sellerie, Lauch, Birnen oder Rüben. Die Liste kann noch lange fortgesetzt werden. Dieses Obst und Gemüse reift im Herbst und Winter und kann frisch geerntet und zubereitet unseren Körper auch in der kalten Jahreszeit mit Nährstoffen versorgen. Wer dann noch Winterkörner. Grünkohl, oder englisch auch Kale genannt, ist ein typisches Wintergemüse, das 1,9 Milligramm Eisen pro 100 Gramm liefert. Seit einigen Jahren wird er als Superfood wieder richtig gehypt. Grünkohl ist nämlich eine echte Vitamin-C-Bombe. Das macht ihn nicht nur super gesund, sondern verbessert auch die Eisenaufnahme, weshalb er sich seinen Platz unter dem eisenreichsten Gemüse wirklich.

Wintergemüse: Diese Sorten haben jetzt Saison aponet

Die Wurzel ist ein typisches Wintergemüse und etwa von Oktober bis März regional verfügbar. Sie schmeckt ein wenig wie Karotte, aber milder, süßer und ein wenig nussig. Pastinaken kann man zubereiten wie Karotten und Kartoffeln: kochen, im Auflauf oder als Pommes im Ofen backen (sehr lecker!), anbraten, zu Püree oder Suppe verarbeiten. Es gibt tausende verschiedene Tomatensorten. In der zusammengestellten Liste wurden die Gemüse nach möglichem Standort wie folgt aufgelistet: Herbstgemüse für das Hochbeet; Gemüse im Gewächshaus kultiviert; Wintergemüse ideal für das Freiland; Idee: Sie können auch ein Hochbeet mit einem Gewächshaus variieren, in dem Sie über das Hochbeet im Freien noch einen Pflanzkasten setzen. So sind die hier kultivierten Gemüse-Arten im. Wintergemüse ist so genial wie vielfältig. Man kann es z.B. fermentieren oder auch sauer einlegen. Mit etwas Zucker und Wein wird das Gemüse wunderbar mild Beim Wintergemüse sind einige Sorten dabei, die extrem pflegeleicht sind und auch Anfänger können sie fast nebenbei anbauen, beziehungsweise einfach wachsen lassen. Nicht alle Wintergemüse sind auch frosthart, wie Topinambur oder Steckrüben. Rosenkohl und Rote Bete können nicht den ganzen Winter über frisch geerntet werden, sondern müssen zeitig geerntet und adäquat einlagert werden.

Es gibt Frühlingsgemüse, Sommergemüse, Herbstgemüse, Wintergemüse und auch Dauergemüse, das man das ganze Jahr über ernten kann. Beim Kauf von Gemüse sollten Sie darauf achten, dass es frisch, reif, unversehrt und frei von Schädlingen sowie Schadstoffen ist. Frisches hochwertiges Gemüse erkennen Sie an einer kräftigen Farbe und einem kräftigen dem jeweiligen Gemüse typischen. In jedem Fall lohnt es sich, dem Wintergemüse eine Chance zu geben, denn es ist reich an Vitaminen sowie Mineralstoffen und hat wenige Kalorien. mehr. Was man über Spargel wissen muss. Von Ende April bis zum traditionellen Finale am 24. Juni, dem Johannistag, dauert die beliebte, aber leider viel zu kurze Spargelsaison. Wurden die gesunden Spargelstangen früher nur in Klöstern und.

Video: Wintergemüse anbauen: 19 geeignete Gemüse zum Anbau und

Im Nutzgarten: Wintergemüse Liste zur Aussaat im August

Saisonkalender für Gemüse - regional-saisona

  1. Welches Gemüse kann man roh essen, und welches nicht? Alles zu rohem Brokkoli, Karotten und Kartoffeln hier bei eurapon nachlesen
  2. C reichsten Lebensmittel. 100 g roher Blumenkohl enthalten 48,2 mg Vita
  3. 23.10.2020 - Wärmende Gerichte, Freiland, Lagerhaltung Gewächshaus. Weitere Ideen zu gewächs, gemüse anbauen, wintergemüse anbauen

Gemüse - Gemüselexikon mit Liste der Gemüsearten und

Mit einer großen Ausnahme: Es gibt Wintergemüse, das trotz Frost und Schnee leckere, vitaminreiche Ernte produziert: Zumeist sind das die Kohlarten. Sie findest du kaum in der Liste der einfachen Gemüsesorten. Rosenkohl, zum Beispiel, sät man im März aus. Ab April darf er ins Gemüsebeet und ab Oktober - du liest richtig! Oktober - trägt er die Röschen. Wann kannst du welches. ARD-Buffet: Gutes Gemüse: Wintergemüse richtig lagern | Video der Sendung vom 22.02.2021 11:15 Uhr (22.2.2021) Gutes Gemüse: Wintergemüse richtig lagern 22.02.2021 ∙ ARD-Buffet ∙ Das Erste . Wie lagern die Profis Kartoffeln, Wirsing, Möhre und Co. über den Winter - und wie geht's zu Hause am besten? Wir haben beim Landwirt nachgefragt. Bild: SWR. Video verfügbar: bis 19.02.2022.

Liste der vitaminreichsten Wintergemüse | Migros iMpuls

5 Wintergemüse, die du nicht vergessen solltes

Damit mir diese Fehler nicht noch einmal unterlaufen, habe ich mich mit dem Thema Wintergemüse ein wenig auseinandergesetzt. Eine kleine Liste habe ich mir bereits erstellt für den kommenden Winter. Pastinake (die Pastinake mag den Frost, der Geschmack verfeinert sich sogar bei klirrender Kälte) Butterkohl (frostfest bis -12 Grad Diese Produkte sollten unbedingt in Ihre Liste für gesundes Wintergemüse eingefügt werden. Es gibt abwechslungsreiche Rezepte jeder Art, welche sie enthalten. Indem Sie diese Lebensmittel regelmäßig zu sich nehmen, egal ob in rohem oder gekochtem Zustand, werden Sie Ihren Körper mit ausreichend Vitaminen und Mineralien anreichern. Wintergemüse und Früchte - toller Geschmack. Äpfel.

Wintergemüse - Wikipedi

Am Anfang der Pflanzenportraits gibt es eine Liste, wann was ausgesät werden kann, dies fehlt bei den Portraits selbst jedoch und ich empfinde es als umständlich, immer zurück blättern zu müssen - bei den Pflanzenportraits hätte dies grad 1 Zeile mehr gekostet. Am Ende dieses Kapitels finden sich ein paar Rezepte, genau 6 Stück. Die Idee finde ich gut, aber die wenigen Rezepte fühlen. Eine Vitaminbombe aus der Mittelmeerregion mit enormen Heilkräften - wer das hört, denkt wohl kaum an Kohl. Dabei gehört das Gemüse zu den Wundermittel Visite: Rote Bete: Gesundes Wintergemüse stärkt das Immunsystem | Video der Sendung vom 16.02.2021 19:30 Uhr (16.2.2021) mit Untertitel. Rote Bete: Gesundes Wintergemüse stärkt das Immunsystem 16.02.2021 ∙ Visite ∙ NDR Fernsehen. Rote Bete enthält viele gesunde Inhaltsstoffe und ist kalorienarm. Ihren Namen verdankt sie dem Farbstoff Betanin. Bild: Fotolia.com Foto: pilipphoto. Video. Wer Gemüse anbaut, sollte sich an die richtige Fruchtfolge halten. Dabei werden jährlich wechselnd Gemüsesorten verschiedener Familien gepflanzt und die Ernte fällt reich aus Wintergemüse anbauen zeigt, mit welchen speziellen Anbaumethoden - wie Mulch- oder Frühbeet, und Folientunnel - die ganzjährige Kultur ganz einfach und ertragreich möglich ist und enthält anschauliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Bau der besonderen Beete. Zudem werden die vielfältigen Wintergemüse-Arten und -Sorten wie Porree, Rosenkohl, Pastinaken, Rettiche und Rüben sowie.

Schmackhaftes Wintergemüse GuteKueche

Grünkohl ist eines der gesündesten und vielseitig verwendbarsten Wintergemüse überhaupt. Dank seiner einzigartigen Kombination an gesunden Inhaltsstoffen gilt Grünkohl als entzündungshemmend, cholesterinsenkend und kann sogar helfen, die Gefäße vor Ablagerungen zu schützen und Krebs vorzubeugen. Lesen Sie hier, was noch alles in Grünkohl steckt Mehr als Wintergemüse: Champignons wachsen das ganze Jahr. Champignons werden in Deutschland durchgehend geerntet. Mit der robusten Pilzsorte kannst du daher auch im Winter rechnen - egal, wie früh er kommt oder geht. Champignons enthalten viel Kalium, sind fett- und kalorienarm und haben einen relativ hohen Eiweißgehalt. Auch roh kannst du sie essen, mehr dazu hier: Champignons roh essen. Die Wintergemüse Vielfalt ist so groß, dass es in der Küche ganz bestimmt nicht langweilig wird. Ob Kohl, Wurzelgemüse oder Salat - die Liste ist lang Über die Vorzüge und die vielfältigen Zubereitungsarten von Möhren und Knollensellerie, die beiden absoluten Wintergemüse-Klassiker, müssen wir uns hier nicht weiter auslassen. Wir wollen lieber noch einmal ein Auge auf ein Wintergemüse werfen, das in den letzten Jahren immer mehr Freunde gefunden hat: Topinambur. Topinambur wird auch als Erdbirne bezeichnet und oft mit Kartoffeln verglichen. Sie schmeckt aber viel süßlicher und wässriger als Kartoffeln und ist ideal für Suppen. Wir haben einige Zubereitungstipps für Wintergemüse für Sie parat und stellen drei der klassischen Gemüsesorten in einem kleinen Porträt vor: Topinambur, Pastinake und Schwarzwurzel. Bei Vitaminen können Wintergemüse punkte

Liste der Gemüse - Wikipedi

Detailansicht - Thüringer SchulportalWintergemüse: Saisonal, regional & lecker!ARD-Buffet: Rezept: Buntes Wintergemüse mit PfannenbrotGemüse - Gemüselexikon mit Liste der Gemüsearten und

Auch Rosenkohl, Wirsing, Porree und Pastinaken, aber auch Schwarzwurzeln macht Frost nichts aus. Der Boden sollte nicht durchfrieren. Allerdings sollten Sie sich vorher informieren, da nicht jede Sorte winterhart ist. Auch wenn diese Gemüsesorten frostunempfindlich sind, sollte der Boden möglichst nicht durchfrieren 06.11.2020. 04:30 Uhr Planet Wissen: Wintergemüse - Vielseitig, gesund, unterschätzt ARD-alpha. Ob Blumenkohl, Grünkohl, Wirsing oder Lauch, Pastinake, Schwarzwurzeln oder Karotten - die Liste. Der robuste Kohlrabi wird rund 30 Zentimeter hoch und verträgt auch Frost, was ihn zu einem guten Wintergemüse macht, das roh oder gekocht gegessen wird. Die Farbe von Knolle und Blättern hängt ganz von der Sorte ab: Es gibt den Kohlrabi in Hellgrün, aber auch in Violett. Chinakohl und Pak Cho

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